Depuis le 6 janvier, Natasha DIEU est la nouvelle gérante du Resto à l’Ouest, restaurant ouvrier situé au 11 rue du Patronage à Guiclan.
Natasha DIEU n’est pas une novice dans le domaine de la restauration. Son parcours a débuté à l’âge de 16 ans en tant qu’apprentie dans un restaurant traiteur. Titulaire d’un BEP hôtellerie et d’un CAP restauration et avec 16 ans d’expérience à son actif, tant en cuisine qu’en salle, elle a évolué dans divers établissements : restaurants traditionnels, traiteurs et hôtels. Dernièrement, elle occupait le poste de responsable de restaurant.
Travailler en famille a toujours été une évidence pour Natasha DIEU. Ses parents, Philippe et Angélique DIEU, sont les gérants de la supérette Vival, située juste à côté du restaurant. Lorsque l’opportunité de reprendre le restaurant s’est présentée, elle n’a pas hésité une seconde.
Le Resto à l’Ouest est conçu pour accueillir jusqu’à 90 couverts le midi. Il propose une formule à 16€ incluant entrée, plat, dessert et boissons. Le service fonctionne en self avec des buffets à volonté pour les entrées et les plats chauds. Natasha DIEU met un point d’honneur à proposer une cuisine faite maison, avec deux plats au choix chaque midi.
Le week-end, Natasha DIEU développe une activité traiteur et met à disposition la salle de 230m² pour accueillir des groupes : famille, entreprises ou associations. Elle assure également la livraison des commandes. Le dimanche soir, la gérante propose un service de pizzas à emporter sur réservation.
